| Bo Oskar Herbst | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 88 66 |  |
| David Jonathan Jensen | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Marie Bagge Jensen | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 07 49 | |
| Line Jensen Ostenfeld | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Ana Jerše | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Flemming Jessen | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 25 49 | |
| Ban M. Kadhum | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 76 22 | |
| Jette Sejer Kjeldgaard | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 62 69 | |
| Mogens Hulmose Kristensen | Laboratoriebetjent | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 66 30 | |
| Peter Kristian Kristoffersen | Laborantpraktikant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 49 | |
| Rasmus la Cour | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| ERIK lagerstyringsprogram | Bruger til lagerstyringsprogram | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Brian Lassen | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 19 76 | |
| Heidi Broksø Letting | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 53 | |
| Birthe S. Rosenqvist Lund | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 62 00 | |
| Yuka Omura Lund | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 01 74 | |
| Dorte Lykkegaard Korsbech | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 88 67 | |
| Hanne Mordhorst | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 63 84 | |
| Else Tranholm Mortensen | Sekretariatsmedarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 77 23 | |
| Cecilie Wirenfeldt Nielsen | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 31 96 49 45 | |
| Elsa Ebbesen Nielsen | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 27 | |
| Malene Nørregaard Nielsen | Studentermedhjælper | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Pernille Nilsson | Projektleder | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 66 08 | |
| Ederina Ninga | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Matilda Nordman | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 08 88 | |
| Karin Kristiane Nørby | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 21 | |
| Heidi Olander Petersen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 26 36 | |
| Michella Oppenheuser | Laborantpraktikant | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Channie Kahl Petersen | Akademisk medarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 19 78 | |
| Pernille Bjørn Petersen | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 24 | |
| Martin Andy Povlsen | Laboratoriebetjent | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 61 76 | |
| Troels Ronco | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Marianne Sandberg | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 40 31 49 54 | |
| Ana Isabel Sancho Vega | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Vibeke Dybdahl Hammer | Administrativ Koordinator | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 64 20 | |
| Clementine Henri | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Radhakrishna Shetty | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Sarah Grundt Simonsen | Laboratorietekniker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 19 | |
| Jens Jørgen Sloth | Professor, forskningsgruppeleder | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 88 57 | |
| Ann-Dorit Moltke Sørensen | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 88 70 | |
| John Sørensen | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 35 28 | |
| Mette Rosenlund Sørensen | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 71 58 | |
| Signe Tang Karlsen | Ph.d.-studerende, erhverv | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Frederik Teudt | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Jojo Samson Tibon | Ph.d.-studerende (ekstern) | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Shuangqing Zhao | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 91 87 04 78 | |
| Søren Aabo | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 51 64 74 79 | |
| Emilie Susanne Andersen | Laborantpraktikant | DTU Fødevareinstituttet | 22 41 32 60 | |
| Jens Kirk Andersen | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 27 83 38 03 | |
| Derya Aytan | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Lis Berner | Laboratorietekniker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 88 75 | |
| Bina Bhattarai | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 00 22 | |
| Anja Pia Biltoft-Jensen | Gruppeleder, Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 25 | |
| Julie Boberg | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 11 | |
| Susanne Carlsson | Sekretær | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 77 06 | |
| Margrethe Carlsen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 15 | |
| Camilla Christensen | Akademisk medarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 31 96 49 58 | |
| Line Christoffersen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Philip Thomas Lanken Conradsen Clausen | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Monica Kam Draskau | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Johanne Ellis-Iversen | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 05 | |
| Sisse Fagt | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 22 | |
| Aberham Hailu Feyissa | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 27 72 | |
| Alessandro Foddai | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 91 37 00 84 | |
| Nermin Ghith | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 91 02 | |
| Alexander Gmeiner | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Hernan Gomez Redondo | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Gábor Máté Gulyás | Studentermedhjælper | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Kenneth Thykjær Hanfgarn | Serviceleder | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 79 | |
| Timothy John Hobley | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 27 06 | |
| Hanne Vibeke Seidler Jacobsen | Specialkonsulent | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 07 95 | |
| Mette Voigt Jessen | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 89 36 | |
| Hanna Katarina Lilith Johansson | Forsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 72 73 | |
| Markus Hans Kristofer Johansson | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Bo Munk Jørgensen | Ekstern lektor | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 25 47 | |
| Martin Koliba | Videnskabelig assistent | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Ole Lund | Professor | DTU Fødevareinstituttet | 93 51 10 79 | |
| Sanne Kjærulf Madsen | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 44 11 17 22 | |
| Veronica Martinez Rios | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Natalia Zofia Maryniak | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 50 20 59 23 | |
| Miriam Meister | Kommunikationsmedarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 24 89 86 48 | |
| Ana Carina Loureiro Mendes | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Patrick Munk | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 71 09 | |
| Maarten Nauta | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 70 85 | |
| Christine Nellemann | Institutdirektør | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 77 03 | |
| Finn Saxe Nielsen | Indkøbskoordinator | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 61 13 | |
| Nina Skall Nielsen | Seniorforsker, Arbejdsmiljøkoordinator | DTU Fødevareinstituttet | 24 65 46 66 | |
| Nikolai Georgiev Nikolov | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 25 | |
| Patrick Murigu Kamau Njage | Forsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 31 | |
| Gitte Alsing Pedersen | Seniorrådgiver | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 73 | |
| Mikael Pedersen | Analysekemiker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 74 29 | |
| Lisbet Pihlkjær | Laborant | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 76 32 | |
| Anders Poulsen | Akademisk medarbejder | DTU Fødevareinstituttet | 93 95 90 91 | |
| Gitte Ravn-Haren | Seniorforsker | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 76 00 | |
| Ana Rita Bastos Rebelo | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 71 13 | |
| Claus Asperud Reesbøll | Værkstedsleder | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 25 55 | |
| Praveen Kumar Sappati | Postdoc | DTU Fødevareinstituttet | | |
| Anette Schnipper | Afdelingschef | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 75 23 | |
| Anoop Kumar Sharma | Lektor | DTU Fødevareinstituttet | 35 88 76 05 | |
| Efthymios Siamos | Ph.d.-studerende | DTU Fødevareinstituttet | 45 25 29 91 | |